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焦点分析:嘻饮力该以何种优势,对战瑞幸

来源:网络整理 作者:蜘蛛侠 人气: 发布时间:2019-07-24
摘要:焦点分析:嘻饮力该以何种优势,对战瑞幸
焦点分析:嘻饮力该以何种优势,对战瑞幸

焦点分析:嘻饮力该以何种优势,对战瑞幸

2019-07-24 11:53 瑞幸 嘻饮力

焦点分析:嘻饮力该以何种优势,对战瑞幸

不想只做咖啡的瑞幸咖啡,原来是想做类便利店的平台。

如今市场上的咖啡饮品,已逐渐成为消费者生活中最受欢迎的饮品,且现如今的咖啡饮品品种也越来越多。就在近日,瑞幸咖啡也推出了新茶饮。

这并不是什么新奇事,早在2017年茶饮品牌COCO就进行了咖啡方面的尝试,1月,奈雪の茶也推出了新的咖啡饮品,3月喜茶也开始进军咖啡领域,这种混搭风格在2019年逐渐掀起一股不小的潮流。

而相对于其它品牌而言,瑞幸咖啡这个已成为国内第二大咖啡连锁品牌的店铺似乎比其他茶饮品牌更有竞争力。自2018年初。到2018年9月,用9个月时间实现了14个城市近1200多家门店布局,同时,在2018年底前完成2000家门店落地运营目标。

瑞幸咖啡在咖啡界,营销界,互联网和资本界扔下一颗炸弹。这对于喜茶,奈雪の茶等新茶饮品牌是一个巨大的威胁,同时对于嘻饮力这种后起之秀来说更是一个巨大的挑战。

嘻饮力是爱奇艺携手旗下《中国新说唱》创办的第一家线下门店,同时也是国内第1个综艺节目IP的线下潮流茶饮品牌,是国内首例跨界茶饮+综艺IP的模式。嘻饮力的目标远不止是一家茶饮店,更希望借与《中国新说唱》IP作为情感沟通,赋予茶饮行业“娱乐,社交,品牌”的新属性,给予年轻人勇敢表达自己内心的渴求,形成强烈心理共鸣,打造一个说唱文化聚集地,成为潮流时尚体验地,注入一股生命爆发力的hip-hop生活新方式。

那么,同为网红的瑞幸咖啡和嘻饮力谁能抢占市场?咖啡与茶,瑞星咖啡一路狂奔,嘻饮力异军突围。同样是咖啡馆,奶茶店,同样是开店,瑞幸咖啡和嘻饮力是如何在竞争激烈的饮品市场杀出重围的?又或者说,作为后起之秀的嘻饮力,可以在瑞幸咖啡品牌上借鉴到哪些模式?

01.品牌文化分析

焦点分析:嘻饮力该以何种优势,对战瑞幸

众所周知,跨界是指不同IP的叠加运营找到其合作的共通点,在营销上针对固定消费客群进行定向输出,借助连接实现相互渗透,相互融合,从而实现品牌的立体化和纵深度。

嘻饮力就是借助《中国新说唱》IP品牌的综艺特色——嘻哈文化,打造的时尚和偶像气质的复合店,通过茶饮方式与年轻人沟通,用音乐,潮牌,娱乐资源等带给顾客新奇的互动体验。直接突破了以往茶饮品牌制造网络的单一玩法。

从某种程度上讲,嘻饮力自带嘻哈基因,好喝,个性,有料的网红力,再加上《中国新说唱》本身自带超亿的流量,随着未来一季度节目的播出,将持续不断的掀起话题性,嘻饮力将天然借势。

而瑞幸咖啡与之不同。国内连锁咖啡市场“一超多强”的局面持续了近20年。瑞幸咖啡的迅速崛起,改写格局,除了凭借长时间的商业布局外,还依靠着其品牌内核——回归本质。

钱治亚认为咖啡应当回归饮品的本质:“咖啡是一种被赋予了丰富文化内涵的饮品,但首先是饮品”。瑞幸咖啡要真正做到”让咖啡找人,而不是“人找咖啡”,因此瑞幸咖啡采用“无线场景”品牌战略,开设不同类型的门店,满足用户多元化的产品需求。不得不说,这抓住了当下人的消费心理和不断更迭的消费价值,实现了对消费者日常生活和工作工作各种需求场景的全方位覆盖。

但就整体而言,这种品牌定位模式没有固定IP加身,极易被模仿。从品牌内核文化来看,嘻饮力似乎更胜一筹。

02.消费市场分析

固定的咖啡消费者分为两类:离了咖啡活不了的人和习惯星巴克的人。第一类对咖啡已经上瘾了,不喝咖啡提神将会影响工作效率。第二类可能是对咖啡本身没有特别大的需求,只是单纯享受星巴克的调调。

因此,对于习惯消费星巴克的人来说,瑞幸就没有那么大吸引力。因此瑞幸咖啡反其道,采用极简法则。

所谓极简法则就是通过产品简化,供应链再造,大幅降低(直接砍掉原来产品价格的1/2甚至2/3),通过对产品的重新再设,获得大规模市场,取得高速长期的持续增长率。

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因此,从大环境来看,中国是咖啡消费的巨大市场。价格高,购买不方便和质量等行业痛点让很多的人无法喝到好的咖啡,并且养成习惯。那么瑞幸咖啡通过打造全球顶级供应链,建设最广泛的门店覆盖和配送体系。用数据运营降低咖啡成本,降低消费门槛的做法,直接抓住了大众需求。靠着“烧钱”模式,迅速占领市场的做法,看似荒唐,实则大有学问。

再来看“嘻饮力”,嘻饮力又是如何布局消费市场的呢?

提起茶饮业,我们不得不说喜茶,奈雪の茶等品牌,同时,我们又很容易分析出:这类茶饮品牌客群主要受众在中高端人群,女性,白领等固定点,随着其品牌的不断软欧化发展,消费群体似乎正在逐渐缩水。而这款新晋网红——“嘻饮力”却不同。嘻饮力凭借其综艺IP特色,将中国文化,时尚潮流,体验互动,茶饮融为一体,极力打造最受期待的潮流茶饮品牌。其品牌公开宣传中就已自带话题,从普通消费者,到综艺粉丝,媒体,嘻饮力的消费市场涵盖了90后,00后等中产阶级和未来一代消费市场的主导者。

总的来说,不讨论产品理念,只看营销手段和运营,瑞幸咖啡凭借其低价策略,让高高在上的产品更加接地气,相比于嘻饮力中只有嘻哈文化元素来说更加融入大众。若嘻饮力想要打造国际品牌,赢得更多的消费市场,那么就更需要凭借《中国新说唱》综艺特色,利用综艺自身流量特点,为嘻饮力线下门店来带更多话题体验。

03.营销模式分析

瑞幸咖啡基于APP的战略选择,把顾客的消费行为全部转为线上化,而其消费行为迅速累积为消费大数据。基于用户管理数据库,消费者的信息流,资金流等通过信息化规划,借助其精准的咖啡数据,对选择供应链,店面选址,复购率等难题都有较高度的解决方案。

同时瑞幸咖啡根据其极简法则所产的盈利方式十分新奇。最新方面解释:“做好了长期亏损的准备”,并不是不需要盈利,而是以用户或顾客增长模型来作为发展逻辑,先圈定一定的顾客规模,然后在海量用户基础上,用规模优势和商业模式创新实现盈利。从目前瑞幸咖啡130万的客户源来看,瑞幸以咖啡为入口,获得了一批相当大的客源,当然这是瑞幸“烧钱”出来的。

责任编辑:蜘蛛侠
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