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从传统餐饮问题破局而出初壹食午带来新生机

来源:网络整理 作者:蜘蛛侠 人气: 发布时间:2020-07-02
摘要:从传统餐饮问题破局而出初壹食午带来新生机
传统餐饮问题破局而出壹食带来新生机

  新世纪以来,我们见证过太多商业巨头,因为商业模式的落后而陨落。曾连续14年占据着全球市场份额第一的诺基亚;引领了世界移动通信潮流的摩托罗拉;以传统胶片为主营业务的全球影像巨头柯达;世界上最早生产彩色胶卷的企业爱克发;拥有《洛杉矶时报》、《芝加哥论坛报》、《巴尔的摩太阳报》等10家日报和23家广播电视台的论坛报集团……面对新模式、新技术的冲击,即使是名扬世界的跨国企业,也难逃被时代所抛弃的厄运。

从传统餐饮问题破局而出初壹食午带来新生机

  与此同时,我们也见证了众多模式领先的新生企业,一步步成长为商业巨头。当金山毒霸、瑞星杀毒等传统杀毒软件还在通过收费业务维持生存时,360开创性地推出免费杀毒软件,直接以颠覆者的姿态成为民用杀毒领域的霸主;当传统零售巨头苏宁、国美还在执着于线下实体店扩张时,淘宝、京东等电商平台的出现,让线上零售成为崛起的力量,重写了零售业的市场格局;当移动、联通等传统电信巨头还在靠电话、短信作为主要收入来源时,微信免费通话、免费视频的出现,直接改变了现代人的通讯方式……

从传统餐饮问题破局而出初壹食午带来新生机

  短短十余年,类似的商业案例却不胜枚举。但行业巨头的发展走向,无不是因模式落后而被迫转型,因模式创新而迅速崛起。一念向生,一念向死。伟大企业的市场沉浮从来都不具备偶然性,而是被商业模式决定着最终的结局。那么2020年,又会有哪些行业即将面临时代变革?传统餐饮行业或许首当其冲。

  一场席卷全球的新冠疫情,让人们对餐饮健康问题的重视,提高到前所未有的高度。而在可预见的未来里,抗击疫情将会是一场持久战,疫情防控逐渐常态化,已经是一种必然。因此我们不难断定,人们对聚集性就餐的传统餐饮形式,将长期保持戒备心理。在已经经历了一波“关店潮”之后,未来一段时间内,传统餐饮的日子还会越来越艰难。

  疫情是一个明面上的导火索,而传统餐饮所面临的最大挑战,还是落后的商业模式与突变的消费需求不匹配,以及无法实现转型的弊端。餐饮卫生、天价收费、店员素质等屡屡见诸报端的餐饮问题,在疫情节点都会被无限放大。#海底捞涨价#、#日料店店员打人#、#外卖员感染新冠#等话题频频登上网络热搜,足见目前消费者对餐饮问题的敏感性。社会新闻的持续发酵,加剧了消费者的逆反情绪,让传统餐饮雪上加霜。

从传统餐饮问题破局而出初壹食午带来新生机

  作为一个刚需行业,危机是与机遇并存的。传统餐饮生死存亡之刻,也是新的餐饮业态占领市场之时。人们亟待一个更健康、更便捷、更实惠、更透明化的餐饮业态出现,来填补疫情期间的餐饮市场缺口,甚至改变人们餐饮消费的长期趋势走向。所幸的是,我们看到已经有挑战传统餐饮地位的新零售模式开始出现——初壹食午预煮餐食,就是其中具有代表性的品牌之一。

责任编辑:蜘蛛侠
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